المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ملف كامل عن البيتزا


سحر العيون
10-21-2017, 08:54 PM
معشوقة معظم الناس وخاصة الاطفال

طرق تحضير عجينة البيتزا:
عجينة البيتزا هي أوّل حاجة هتعمليها، وإنتي بتحضّري للبيتزا؛ لأنها بتكون محتاجة وقت علشان تتخمّر..

وزي ما قلنا قبل كده فيه أكتر من طريقة لعمل عجينة البيتزا؛ يعني فيه ناس بتعملها ببيض ولبن، وفيه ناس بتعملها من غير بيض ولا لبن...


" العجينة على طريقة نابولي "بتكون من غير بيض ولا لبن
*العجينة على طريقة نابولي:

المقادير:
3 أكواب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة بيرة
1/ 2 ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة

الطريقة:
1- هاتي وعاء بلاستيك كبير، واخلطي فيه نصف كمية الدقيق مع الخميرة والملح، وبعد كده ضيفي المية والزيت، واضربيهم كلهم بمضرب البيض على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.

2- ضيفي باقي الدقيق للخليط السابق، وقلّبيه باستخدام ملعقة خشبية.

3- انقلي العجينة على رخامة المطبخ أو على لوح خشبي، وابدئي في عجنها بإيدك لغاية ما تلاقيها بقت طرية ومطاطة وسهلة التشكيل، وبعد كده شكّليها لدوائر كبيرة.

4- انقلي العجينة في طبق بلاستيك أو طبق زجاجي كبير، وادهنيها بكمية صغيرة من الزيت، وغطّيها بقطعة قماش، وسيبيها في مكان دافئ لمدة ساعتين؛ علشان تخمر وحجمها يزيد.

سحر العيون
10-21-2017, 08:56 PM
العجينة على طريقة ميلانو "بتحتاج بيض ولبن

العجينة على طريقة ميلانو:

المقادير:
2 كوب دقيق
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة
كوب لبن
ملح وفلفل
2 ملعقة صغيرة خميرة بيرة
1/ 2 ملعقة صغيرة سكر

الطريقة:
1- اخلطي الخميرة مع السكر.

2- هاتي طبق زجاج أو بلاستيك كبير، وحطّي فيه السمنة، واضربيها بالمضرب الكهربائي، وبعد كده ضيفي عليها باقي المقادير والخميرة والسكر، واضربيهم مع بعض بالمضرب، لغاية ما تلاقي العجينة بقت جامدة، شيلي المضرب واعجنيها بإيدك لغاية ما تلاقيها بقت طرية ومطاطة، وبعد كده غطّيها وسيبيها لمدة 3 ساعات عشان تتخمّر.

*******************


"صلصة البيتزا "من الحاجات المهمة جداً في تحضير البيتزا
بعد ما عملنا العجينة بأي طريقة من اللي قلنا عليها، هييجي وقت تحضير...


*صلصة البيتزا:

المقادير:
4 ثمرات طماطم مقشّرة ومقطّعة مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة




1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
ملح وفلفل


الطريقة:
1- سخّني الزيت في طاسة على نار هادية، وبعد كده ضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والزعتر والنعناع، و 3/ 4 كوب ماء، وسيبي الخليط على النار لمدة نصف ساعة علشان يتسبّك.

*******************


*ودلوقتي تعالي نعرف بعض الطرق لتحضير البيتزا بنكهات مختلفة...


*بيتزا بالخضراوات:

المقادير:
عجينة بيتزا
1 ثمرة فلفل أخضر مقطّعة حلقات
1/ 2 كوب صلصة بيتزا
2 ثمرة طماطم مقطّعة حلقات
بصلة متوسّطة الحجم مقطعة حلقات
كوب مشروم مقطّع شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 1/ 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1/ 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 شريحة كرفس مقطّعة قطع صغيرة
زيتون أسود مقطع دوائر
أوراق ريحان للتزيين


الطريقة:
1- قطّعي عجينة البيتزا لقطع صغيرة مدوّرة، وحطّيها على رخامة المطبخ أو على سطح خشبي مرشوش بالدقيق، وابدئي في فردها لغاية ما مساحتها تكون مناسبة للصاج أو الصينية اللي هتعملي فيها، وبعد كده حطّيها في الصينية، بس خدي بالك إنك قبل ما تحطيها بتدهني الصينية بالزيت.

2- ضيفي صلصلة البيتزا فوق العجينة، ورشّي الثوم المفروم، وضيفي الفلفل الأخضر والطماطم والبصل والكرفس والزيتون الأسود والمشروم، ورشّي الفلفل الأسود، وقطّعي البيتزا على شكل مثلثات.

3- رشّي الجبنة الموزاريلا والزعتر على السطح.

4- سخني الفرن على درجة حرارة عالية شوية، وبعد كده دخّلي صينية البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة، وبعد ما تلاقي وشها إحمرّ، خرّجيها.. وبالهنا والشفا.

سحر العيون
10-21-2017, 08:57 PM
*بيتزا بالسجق:

المقادير:
عجينة بيتزا
1 ثمرة فلفل أخضر مقطّعة شرائح
1/ 2 كوب صلصة بيتزا
بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة حلقات
2 فص ثوم مفروم
1 1/ 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1/ 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
كرفس مقطّع لقطع صغيرة جداً
سجق مقطع شرائح
1/ 2 كوب زيتون أسود أو أخضر مقطّع شرائح


الطريقة:
بتعملي نفس الخطوات اللي فاتت بالظبط، وبعد كده تدخليها الفرن، وبعد 15 دقيقة أو بعد وشها ما يحمر بتطلعيها..

بالف هنا

سحر العيون
10-21-2017, 09:00 PM
https://modo3.com/thumbs/fit630x300/78801/1471531906/أنواع_البيتزا_وطريقة_عملها.jpg

طريقة عمل بيتزا بجبنة الماعز

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2016/01/33.jpg

بيتزا بجبنة الماعز

بيتزا بجبنة الماعز هذه النوع من البيتزا صحي جدا وله فائدة غذائية عظيمة و بطعم و حشوة غير عن المعتاد صنعها و تناولها فهي تحتوي على العسل و البندق و غيره من المكونات المفيدة للصحة، غامري هذه المرة و جربي البيتزا بجبنة الماعز، قدميها لعائلتك و استمتعي بفوائدها العظيمة ، وطريقتها الجديدة :
مقادير عمل بيتزا بجبنة الماعز :

ــ 1 عجينة بيتزا ويمكن استخدام عجينة العشر دقائق
ــ 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ــ 2 ملعقة كبيرة من العسل
ــ 1 ونصف كوب من شرائح الملفوف الرقيقة
ــ ربع كوب من شرائح القرع رقيقة جداً
ــ ربع كوب من البندق المنصّف
ــ 4 اونصة من جبنة الماع
طريقة عمل بيتزا بجبنة الماعز :

1ــ اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة ، وافرشي العجينة على صينية كبيرة دائرية بشكل متساو .
2ــ اسكبي زيت الزيتون وملعقة كبيرة من العسل على العجينة بلطف، افرشيهم بشكل متساو ورشي قليلا من الملح على الوجه
3ــ افرشي شرائح الملفوف ايضا بشكل متوازن، القرع، البندق المقطّع وجبنة الماعز فوق العجينة .
4ــ ادخليهم إلى الفرن لــ 8-10 دقائق، حتى تحمّر من الأسفل ثم حمريها قليلا من الأعلى، ومباشرة ضعي ما تبقى من العسل على الوجه ، قطعي البيتزا وقدميها و هي ساخنة .

سحر العيون
10-21-2017, 09:02 PM
طريقة عمل بيتزا البصل والجبنة

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/12/pizza.jpg
بيتزا البصل والجبنة

طريقة جديدة وسريعة لعمل البيتزا يمكن لست البيت الموظفة أو إذا كانت ست البيت مستعجلة ، فهي سهلة وسريعة التحضير ، قد تأخذ العجينة بعض الوقت في صنعها لكنها شهية ولذيذة ، اليك مقادير وطريقة العجينة والحشوة :
مقادير عمل بيتزا البصل والجبنة:

للعجينة:
.٤ كاسات دقيق
.٣ ملاعق كبيرة حليب
.نصف كاس زيت نباتي
.كاسة وربع ماء دافئ( ليس ساخن)
.٣ ملاعق كبيرة سكر
.ملعقة صغيرة ملح
.٤ملاعق خميرة فورية

للحشوة:
.٣ كاسات بصل مفروم فرم ناعم
.كاس جبنة تشيدر
.1\2كوب جبنة موزاريلا
٣ بيضات مخفوقة
.ملح / فلفل حسب الرغبة
.ربع ملعقة صغيرة اوريغانو
.ربع ملعقة صغيرة زعتر اخضر
. ٢ ملعقة زبدة.


طريقة عمل بيتزا البصل والجبنة :

1.قبل البدء ممكن ان نحمي الفرن على درجة حرارة منخفضة جدا لمدة عشر دقائق
2.يطفى على الفرن
3.نبدأ بتحضير العجينة
4.نذوب الخميرة بالماء وننتظر لمدة ٣ دقائق
5.عند ظهور الفقاعات على سطح الخميرة فذلك يدل على ان الخميرة جيدا
6.اذا لم تظهر ترمى ونحضر خميرة جديدة
7.في وعاء تخلط المكونات الناشفة مع بعض
8.نسكب بالتدريج الماء و ربع كمية الزيت ونعجن
9.اذا كانت العجينة تلتصق باليد ننثر القليل من الدقيق
10.ثم نلمم العجينة ب باقي كمية الزيت
11.نضع في قعر الوعاء القليل من الزيت
12.نغطيها بقطعة قماش
13.نضعها بالفرن قليلا لان المكان الدافئ سيسرع من تخمر العجينة
14.يجب ان يكون الفرن ليس ساخن بل دافى،مهم جدا لانه اذا كان ساخنا لن تنجح العجينة أما اذا كانت حرارة الغرفة مقبولة أو كان الجو حارا فلا داعي لوضعها بالفرن
15.ممكن ان نبدأ بتشكيل العجينة بعد نصف ساعة
16.ممكن ان نتركها ترتاح اكثر،،،ولاكن لا تترك اكثر من ساعتين
17.في مقلاة على نار متوسطة نضع الزبدة وندبل البصل بدون ان يشقر لونه
18.يسكب البصل في وعاء ويخلط مع الجبنة والبيض المخفوق
19.يتبل بالأعشاب والملح والفلفل
20.في صينية الخبز نفرد العجينة بعد دهنها بالقليل من الزيت
21.نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وفي الرف المتوسط
22.توضع لمدة١٠ دقايق و ترفع من الفرن
23.يسكب على العجينة خليط البصل والجبن
24.يعاد وضعها في الفرن مرة اخرى وتحمر
25.تخرج من الفرن بعد تحمرها ونضجها ثم تقطع وتقدم ساخنة

سحر العيون
10-21-2017, 09:03 PM
طريقة عمل بيتزا ساندوتش

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/11/9467becac2-img.jpg
بيتزا ساندوتش

رغيف من الخبز العربي محشي بصلصة الطماطم والخضار بنفس طعم البيتزا المعتادة لكن بطريقة اسرع واسهل جربيها الان و كل ما يحتاجه الامر هو خبز عربي سهل الفتح او اي نوع خبز مسطح تفضلينه انت وعائلتك ، وهو ما يجعلك تستغنين عن صناعة عجينة البيتزا ، اما الحشوة فهي ذاتها المستخدمة في كل انواع البيتزا
*الكمية تكفي لشخص واحد
مقادير عمل بتزا ساندوتش:

.رغيف خبز عربي سهل الفتح
.حبة بندورة متوسطة الحجم مفرومة متوسط
.نصف حبة فليفة خضراء مفرومة متوسط
.ربع كوب زيتون اسود منزوع النوى ومقطع حلقات
.حبة بصل صغيرة مقطعة حلقات
.جبنة موزاريلا مبشورة بالكمية التي تفضليها
للصلصة:
.ملعقة كبيرة كاتشب
.ربع ملعقة صلصة طماطم
.ملعقتين صغار حبة البركة
.ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
.ملعقة صغيرة اوريغانو او زعتر اخضر ناشف
.ملح وفلفل حسب الرغبة
*القليل من زيت الزيتون للتسخين بالفرن
طريقة عمل بيتزا ساندوتش:

1.اخلطي جميع مكونات الصلصة جيدا وضعيها جانبا
2.افتحي رغيف الخبز من الطرف لكن احرصي على عدم فتحه كاملا واحرصي الا تمزقيه اثناء الفتح
3.ادهني الرغيف من الداخل بالصلصلة
4.ضعي الخضار فوق الصلصة ثم رشي الموزاريلا المبشورة
5.اغلقي الرغيف وادهنيه من الخارج على الوجهين بزيت الزيتون وضعيه في صينية الخبز
6.ادخليه لفرن ساخن مشعل من الاعلى وقلبيه على الوجهين حتى يحمر قليلا

سحر العيون
10-21-2017, 09:05 PM
طريقة عمل بيتزا خلية النحل بالصور

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/12/2015-07-22-skillet-pizza-dip-08.jpg
بيتزا خلية النحل

الطعم شهي ، والشكل رووعة ، والملمس يثير الشهية ، انها بيتزا خلية النحل الرائعةالتي يمكن اعدادها من خلال مجموعةخطوات بسيطة تعرفها معظم السيدات ، من خلال تحويل العجين الى كرات وصفها بالطريقة التي سيتم توضيحها بالفيديو ، وبامكانك سيدتي استخدام عجينة العشر دقائق (http://tareekaa.com/%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d9%81%d8%a6%d8%a9/3709-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%b4%d8%b1-%d8%af%d9%82%d8%a7%d8%a6%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%87%d9%88%d8%b1%d8%a9) في التحضير لانها مناسبة تماما لهذه الوصفة ، وهي مضمونة وتمنحك عجينة طريقة ونافشة بعد الشوي في الفرن ، وطبعا الشكل هوالاساس ، سيكون رائعا
المقادير

جبن كريمي
نصف كوب بارمازان
نصف كوب ريكوتا
نصف كوب موزاريلا
ربع كوب ريحان
3 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة فلفل احمر حراق
زبدة ذائبة
ثوم
بقدونس طري

سحر العيون
10-21-2017, 09:07 PM
طريقة عمل بيتزا مارجريتا

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/08/99503bdd3c5a4c4671ada72d6fd81433.jpg
بيتزا مارجريتا

طبق ايطالي مميز ويعتبر هذا النوع من البيتزا هو أصل البيتزا الحقيقي، وصفة سهلة ذات مذاق شهي. يمكن تحضيرها كطبق جانبي للغذاء او كوجبة عشاء ، تحتاجين الى طحين معجنات مخمر، ماء، زيت زيتون، سكر ، ملح، سميد ناعم، صلصة بيتزا جاهزة، موزاريلا، ريحان ، أوريغانو وكل هذه المكونات الرائعة هي سر البيتزا الايطالية او تلك التي تصنع في بيتزا هت او دومينوز بيتزا ولكن ان اتبعتي الخطوات التالية
مقادير عمل بيتزا مارجريتا:

كيلو طيحن معجنات مخمر
كوبين ماء
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتين طعام سكر
ملعقة طعام ملح
نصف كوب سميد ناعم
أربع ملاعق طعام ماء
ملعقة طعام صلصة بيتزا جاهزة
جبنة موزاريلا
ورق ريحان طازج
أوريغانو
طريقة تحضير بيتزا مارجريتا:

في العجانة الكهربائية نضع الطحين والزيت ثم الماء تدريجيا مع الملح والسكر ثم السميد الناعم
نضيف أربع ملاعق ماء الى أن نحصل على عجينة طرية ناعمة
ثم نضعها في طبق مدهون وندهن العجينة أيضا بزيت الزيتون ونغطيها بنايلون
وندخلها البراد ليلا كي ترتاح وتعطي نكهة وقوام وسهولة بالفرد
في اليوم الثاني نخرجها قبل وقت ونقسمها ثماني كرات ونتركها ترتاح ربع ساعة
ثم نفرد كل عجينة على سطح مرشوش بالطحين ونشكلها على شكل دائرة باستخدام الشوبك
ثم نضع صلصة البيتزا والجبنة وندخلها الفرن وقبل نضجها بقليل نخرجها ونرشها بالأوريغانو والريحان ونعيدها للفرن

سحر العيون
10-21-2017, 09:08 PM
طريقة عمل البيتزا التركية

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/08/البيتزا-التركية.jpg

البيتزا التركية

وهي من المعجنات الشهية التي تشتهر بها تركيا والبيتزا التركية تشبه الى حد كبير الصفيحة السورية واليوم ساقدم لكم الطريقة الاصلية لتحضير البيتزا التركية واليكم المقادير
مقادير البيتزا التركية:

مقادير العجينة:
400 غرام طحين
140غرام حليب
140 غرام ماء فاتر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة :
400 غرام لحمة ناعمة
2 بصل
1 فليفلة
4 فص ثوم
1 1/2 ملعقة كبيرة معجون الفليفلة
1 باقة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة سماق
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير البيتزا التركية :

1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح
2- في وعاء اخر نضع كمية الماء ونضيف اليه السكر والخميرة ونحرك المكونات الى ان يذوب السكر والخميرة وننتركهم مدة ربع ساعة
3- نضيف كمية الحليب الى الخليك ونخلطهم جيدا ثم نضيف الطحين ونستمر بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ
4- في هذا الوقت نجهز الحشوة فنضع البصل والفليفلة والثوم في الخلط ونخلطهم الى ان يصبحو بحجم صغير
5- نضع خليط البصل والثوم والفليفلة في وعاء كبير ونضيف اليه اللحمة الناعمة ونعجنهم سويا
6- نضيف زيت الزيتون والسماق والكمون والملح والفلفل الاسود ومعجون الفليفلة والفلفل الاحمر الحلو والبقدونس ونخلط المكونات جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة
7- نقسم العجينة الى ثماني اقسام ونمدها بشكل بيضوي ونضع كمية من الحشوة ونمدها جيدا
8- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونصف البيتزا التركية وندخلها للفرن الساخن من قبل وندعها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج اللحمة والعجينة جيدا
9- نخرج البيتزا التركية من الفرن ونصفهم في طبق وتصبح جاهزة للتقديم

سحر العيون
10-21-2017, 09:18 PM
طريقة عمل بيتزا بالخضار

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/07/بيتزا-بالخضار.jpg
بيتزا بالخضار

من أكثر الأطباق المحببة لمعظم الناس..البيتزا من الأطباق الايطالية المعروفة عالميا. انتقلت من هجرة الايطاليين الى مدن العالم المختلفة. تختلف عجينة البيتزا من مطبخ الى اخر فمنهم من يحضرها كعجينة سميكة وهناك الرفيعة كما ان الحشوة تطورت واصبحت بنكهات الحامض والحلو والدجاج واللحم والاسماك وهكذا..سنحضر طريقة عمل بيتزا بالخضار باستخدام مكونات سهلة وبسيطة تعتمد على الجبنة والفليفلة الملونة والزيتون والفطر.
مقادير عمل بيتزا بالخضار:

العجينة:
كوبين طحين
ربع كوب زيت نباتي
ثلاث ملاعق اكل حليب بودرة
ملعقتين اكل ماء دافئ نذيب بها ملعقة صغيرة خميرة ونصف ملعقة صغيرة سكر
ماء حسب الطلب
الحشوة:
صلصة طماطم
موزاريلا مبشورة
زيتون أسود مقطع
باكيت نقانق
فلفل أخضر مفروم
بصل مقطع ناعم
علبة فطر مقطع
حبتين بندورة مفرومة
طريقة تحضير بيتزا بالخضار:

نخلط مقادير العجينة معا ونتركها ترتاح لنصف ساعة
توضع مقادير الحشوة على النار مع قليل من زيت الزيتون حتى تنضج (ما عدا الجبنة)
نفرد العجينة اما بصينية كبيرة أو ممكن عملها دوائر صغيرة, ونقوم بشكها بالشوكة وتدخل الفرن حتى تنضج ( انتبهي أن لا تتحمر زيادة ) بعدها نخرجها و نضيف لها الحشوة والجبنة وندخلها الفرن مرة ثانية حتى تسيح الجبنة.

سحر العيون
10-21-2017, 09:19 PM
طريقة عمل عجينة البيتزا بجودة ايطالية

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2014/12/e1420841754558.jpg


عجينة البيتزا

عجينة البيتزا من العجائن الإيطالية ذات الشهرة الواسعة في كل أنحاء العالم على تعدد أنواعها تميزت ايطاليا عبر الزمن بطبق البيتزا الشهي الذي يتكون بشكل أساسي من العجين وزيت الزيتون والجبنة الإيطالية المشهورة بجودتها وبعض الخضار والزيتون المقطع الى شرائح وتكمن الحرفية في اعداد البيتزا في جودة العجينة واليكم اليوم طريقتنا العريقة في صناعة البيتزا.
مقادير عجينة البيتزا :

6 كوب من الدقيق.
3 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة ملح.
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقة صغيرة خميرة.
1 ملعقة صغيرة سكر.
٤حبات بندورة .
بعض من حبات البندورة الكرزية
حبة بصل متوسطة الحجم .
٣ حبات فليفة حلوة .
١٠٠ غ جبنة موزاريلا.
٢٥ غ جبنة بارميزان.
ملعقة كبيرة اوريغانو أو صعتر بري.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير عجينة البيتزا :

نذوب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ.
نضع الدقيق والملح في وعاء العجن ونصنع حفرة صغيرة في الوسط نضيف الخميرة الى الدقيق ونبدأ بعملية العجن
نضيف الماء المتبقي تدريجياً
أخيرا نضيف الزيت ونعجن جيدا ً حتى تصبح العجينة متماسكة وملساء .
نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر .
الصلصة وإعداد البيتزا للخبز:
نقطع البصلة والطماطم الى قطع متوسطة ونضعها في الخلاط الكهربائي و ونشغله بشكل متقطع حتى تصبح قطع الخضار ناعمة .
نضع الخضار في قدر على نار هادئة ونضيف الملح والأوريغانو و رشة فلفل اسود.
عند الغليان تصبح الصلصة جاهزة .
أخيرا نأخذ قطعة من العجين ونفردها بالشوبك لتصبح بسماكة نصف سم ونتركها مدة عشر دقائق لترتاح.
بعد مرور عشر دقائق نصنع ثقوب بالشوكة في العجينة
ندهن العجينة بالصلصة ونضيف شرحات من البندورة والفليفلة ثم نرش الجبنة ونضيف الزيتون والفطر .
نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة
عندما تنضج نخرجها ونقطعها
ونرش الأوريغانو على الوجه والقليل من زيت الزيتون ونقدمها ساخنة مع صلصة الكاتشب .
ملاحظة :
تشكل عجينة البيتزا الناجحة ما نسبته 70% من نجاحك في اعداد البيتزا على اختلاف انواعها ، فاذا تمكنتي من اعدادها بدقة كما وردت في الوصفة اعلاه ، مع اعطاء تقديراتك الشخصية وخبرتك السابقة في اعداد العجائن دورها في خطوات العمل ، فانت قطعت ثلاثة ارباع الطريق الى بيتزا ستبهر كل من سيتذوقها

سحر العيون
10-21-2017, 09:20 PM
بس تعبت اليوم

الموضوع منقول من عدة مواقع

حكاية قلم
10-22-2017, 12:04 AM
لذذذذاااااذذذذه
يسلم ايديك ع روعة م تقدم
ب انتظار روائعك المميزه دوما
تحيتي وتقديري

منصور
10-22-2017, 10:40 PM
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTPBrUhURHOFF7c-IXGp6NXOSH17vfF8rG5D3QeYAChgI86d1mt
http://files.fatakat.com/2010/4/1271539940.gif

سحر العيون
10-22-2017, 11:11 PM
تسلم منصور على المرور والرد

عساه دوم هالنشاط